Nhà hàng Bánh tráng Phú Cường

 Lẩu Ốc Nhồi  có ở nhiều vùng quê Việt Nam. Nhưng Lẩu Ốc ngon nhất có lẽ phải ở Hà Nội. Trong những quán ngon nhất thì không thể nào không nhắc đến nhà hàng Bánh Tráng Phú Cường. Một địa điểm thưởng thức ẩm thực nổi tiếng ở đất Hà thành.   Lẩu ốc món ăn dân dã của nhiều người Việt Nam  Từ xa xưa, Ốc nói chung và Ốc Nhồi nói riêng là món ăn dân dã vùng thôn quê. Nhưng bằng sự tinh tế của người Hà Nội, đã nâng tầm các món ăn vè Ốc, trong đó có Lẩu ỐC.  Topping của món ăn này chính là thịt Ốc Nhồi. Ở chuỗi nhà hàng Bánh Tráng Phú Cường, những con Ốc Nhồi được lựa chọn kỹ càng, tươi ngon và béo. Thịt Ốc được lấy cẩn thận và chỉ dùng phần đầu ốc. Sau đó được rửa sạch nhiều lần với nước giấm muối để hết nhớt và mùi tanh. Nước lẩu cũng được đầu bếp nhà hàng chế biến công phu. Những đoạn xương ống Heo được ninh nhừ trên 10 tiếng để lấy nước cốt vừa ngọt vừa nhiều chất dinh dưỡng. Đi kèm là các món như mọc Ốc béo ngậy. Thịt thăm bò tươi. Sườn sụn Heo non. Chả Heo lá lốt....